手表廠家從火鍋店經(jīng)營(yíng)看懂營(yíng)銷的本質(zhì)

中國(guó)人愛吃火鍋，太陽系都出名。

中國(guó)的火鍋琳瑯滿目，種類繁多。

中國(guó)火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，也是眾所周知。

同為火鍋店，有的店門可羅雀，有的店客人絡(luò)繹不絕。在當(dāng)下的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，營(yíng)銷尤為重要。但是在菜品，味道伯仲之間的百家爭(zhēng)鳴間，如何出奇制勝，攬“百萬粉于一身”？

且不著急回答，小編作為一名普通的食客，到了一家出名的連鎖火鍋店用餐。感同身受的切身經(jīng)歷，來詮釋營(yíng)銷的至尊秘籍。

前幾天是父親節(jié)，一家人在這家火鍋店定了包間。對(duì)于在店外等候的諸多食客，我倒也見怪不怪，只是，他們?cè)谧龅氖虑?，讓我略驚一二：美女們?cè)谧雒兰?，帥哥們?cè)谙缕?，旁邊都有水果零食伺候著。并且還有服務(wù)員模樣的人陪他們聊天，而且使用的是同一個(gè)地方的語言…(小編觀察的夠仔細(xì))

在假日期間訂到包間，看來著實(shí)不易。帶著爆棚的滿足感和小確幸，老少一家子在包間落座，  開始點(diǎn)菜，隨著指尖在IPOD菜單點(diǎn)擊滑動(dòng)，鴛鴦鍋，各色涮貨便紛至沓來，其效率可謂不俗。包間服務(wù)員的微笑介紹，嫻熟布菜和對(duì)在座客人的熱情稱為，無疑不為這頓飯平添了幾分味道，氣氛點(diǎn)綴了些許溫馨。家人們推杯換盞，觥籌交錯(cuò)，老人的臉上，也暈染開了開心。

四川火鍋，本身就帶有一些藝術(shù)色彩。功夫面（姑且這樣稱呼）閃亮登場(chǎng)。一個(gè)全身白衣白色禮帽的小帥哥（單單站在那里都是一場(chǎng)好戲），駕輕就熟的玩起了功夫面，那長(zhǎng)長(zhǎng)的面條在他的手里分明就是一條活了的小白龍，時(shí)而盤旋，時(shí)而擺型，時(shí)而調(diào)皮的在家人頭上互動(dòng)，繼而看準(zhǔn)火鍋，魚貫而入。這表演也著實(shí)讓我們食指大動(dòng)，胃口大開。我們家的小公主也吵著要多吃一些面條。（其實(shí)醉翁之意不在酒，想多看一些表演，嘿嘿！）

家里目前唯一的第三代，是個(gè)剛滿十歲的小千金，自然是家人們共同的掌上明珠。而火鍋店也是單單為此做了準(zhǔn)備，就在我們享受家宴和親情的二重奏時(shí)，服務(wù)員變魔術(shù)一般掏出了一個(gè)做工細(xì)膩的芭比娃娃，送給今天店里“最美的小天使”！孩子自然是喜上眉梢，忸怩卻又欣然接受了這份稱謂和禮物?？吹胶⒆舆@么開心，小編對(duì)于這家火鍋店的印象，倏然又加了幾分。

酒足飯飽，那五谷輪回之所就成了小編尋覓的目標(biāo)。方便之后，出來水池邊凈手，一個(gè)服務(wù)員帥哥幫小編遞上了擦手紙，并友好的提醒地面濕滑。小編當(dāng)時(shí)從頭舒服到腳。畢竟，這樣大眾店里的如此貼心之服務(wù)，如今并不多見。洗手間回包間的短短一路，至少十幾個(gè)服務(wù)員見了小編，都很禮貌自然的問好。小編向來以中國(guó)好顧客自詡，也是頻頻還禮。突然想起了劉德華的那句歌詞：“禮多人不怪”。這時(shí)發(fā)生了一件小意外，一個(gè)服務(wù)員拿的菜品估計(jì)有些多，其中的一盤土豆連盤子帶土豆掉在了地上，服務(wù)員急忙向旁邊的客人連聲道歉；這還不算，遠(yuǎn)處一個(gè)清潔工打扮的服務(wù)員訓(xùn)練有素的應(yīng)聲跑過來，立即道歉，并馬上打掃。小編看到這一幕，懷疑這家火鍋店的店員是退伍軍人。

…………

老人開心孩子笑，各自舒心樂逍遙。

這飯吃的還是蠻爽的。

細(xì)節(jié)，確實(shí)是打動(dòng)人心的最美的語言。細(xì)節(jié)，有時(shí)會(huì)成為一個(gè)小確幸，撫動(dòng)到人內(nèi)心最柔軟的地方。這個(gè)連鎖火鍋店的綜合服務(wù)，確實(shí)時(shí)以細(xì)節(jié)為王，攬住越來越多的粉絲，從而成為行業(yè)佼佼者，也是天道酬勤在現(xiàn)代中國(guó)商業(yè)的最好體現(xiàn)之一吧。

如今的餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，其慘烈程度不亞于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的群雄逐鹿，卓爾不群的服務(wù)，無疑能讓一個(gè)餐飲企業(yè)登頂行業(yè)的華山之巔！而秘訣很簡(jiǎn)單，多用心做事，將心比心。工匠精神同樣適用于餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。一個(gè)企業(yè)能夠在行業(yè)屹立二十多年并不斷發(fā)展壯大，一定在細(xì)節(jié)上有他獨(dú)到的要求和標(biāo)準(zhǔn)?？腿瞬皇巧底?。擁有能回頭的客人，把他們變成粉絲甚至鐵粉的企業(yè)，細(xì)節(jié)為王，服務(wù)至上。

舌尖上的營(yíng)銷，其實(shí)是心頭上的營(yíng)銷。暖心，開心，安心，離不開初心，匠心，細(xì)心。其他行業(yè)亦如此。

營(yíng)銷的本質(zhì)就是從心出發(fā)為客戶著想！天澤時(shí)手表廠家用心為您服務(wù)。